SWISS MILK PROCESSING LINES
ПРОЕКТ: Завод по производству йогуртов («ЭФКО»)

В марте 2015 года была выпущена первая пробная партия готового продукта на новом йогуртовом заводе компании «ЭФКО» (десертные и питьевые йогурты марки «Слобода»). Лабораторные тесты первой партии показали высокие качественные показатели йогурта. Пробные партии выдержали все заявленные сроки хранения: 40 календарных дней для йогурта без добавок и 30 календарных дней для йогурта с фруктовыми добавками (йогурты не содержат консервантов), что говорит об отличных бактериологических показателях продукта, произведенного на нашей линии. Реальные же сроки годности йогуртов превышают зафиксированные договором показатели. Сроки годности (бактериологические показатели продукта) прописывались в договоре: мы всегда даем гарантию, что клиент получит продукт нужных ему показателей.

Конструкция и компановка йогуртовой линии позволяет получить длительный срок хранения продукта при сохранении его полезных свойств. Срок исполнения проекта – менее одного года. Соблюдены все сроки поставки, монтажа и ввода в эксплуатацию. Производительность линии по техническому заданию 170 т молока в сутки. Фактически поставленная нами линия имеет запас производительности до 220 т. Линия полностью автоматическая. Как всегда в ней использованы лучшие компоненты разных европейских производителей, наиболее подходящие для заданной цели.

В настоящее время заказчик производит на установке не только йогурты премиум-класса (йогурты различной жирности, питьевые и десертные, классические и с различными фруктовыми добавками), но также молоко и кефир.

Мы поддерживали наших партнеров с первых этапов строительства завода: консультировали на этапе создания плана помещений (распределение гигиенических зон), во время строительства здания, при выборе не поставляемых нами единиц оборудования. Наши специалисты специфицировали танки, которые клиент заказывал сам, и проводили аудит производителя танков. Особенная и довольно необычная услуга: мы сделали возможным обучение специалистов заказчика у производителя йогуртов в Швейцарии.